O que é e para que serve Cuajo nievi liquid 90cc?

Um coalho líquido totalmente natural que pode coagular cabras, ovelhas e leite. Uma colher de chá é suficiente para coagular até 5 litros de leite. Se for usado leite pasteurizado, fresco ou UHT, deve-se adicionar cloreto de cálcio, ou 50 a 80 gramas de leite em pó por litro de leite, caso contrário a coalhada não terá a consistência necessária e não. fazer queijo. .

O leite deve ser aquecido a cerca de 40ºC e deve ser mantido nesta temperatura por pelo menos 45 minutos para obter uma coalhada de alta qualidade. Este coalho é muito adequado para a produção de queijos frescos ou outros tipos de queijo.

O coalho Nievi é um produto fermentado absolutamente natural derivado do coalho bovino e ovino, possui alto teor de coalho e é amplamente utilizado na moderna indústria de queijos.